Kochbuch "Kürbis und Kastanie"

Der Kürbis bietet eine kulinarische Vielfalt - von der Suppe bis zum Kernöl. Dabei ist der Kürbis botanisch gesehen gar kein Gemüse, sondern eine Beere. Früher wurden nur die Kerne geknabbert und/ oder zu Öl verarbeitet, heute wird der ganze Kürbis in vielfältiger Weise in der Küche verwendet, als Gemüsebeilage, Suppe, gebacken, gebraten und auch als Süßspeise. Feine Speisen und Rezepte von Gabi Abel und geschmackvolle Fotos von Rudolf Lantschbauer finden Sie in diesem Kochbuch, erschienen im Vinothek Verlag.